主料:
猪肉，
100克，
青椒，
25克，
杏鲍菇，
100克，
红椒，
25克
辅料:
葱末，
2克，
姜末，
2克，
蒜片，
2克，
美极鲜味汁，
3ml，
蚝油，
2克，
白糖，
1小勺，
料酒适量，
精盐，
4克肉片烧杏鲍菇的做法步骤
1.准备所需食材
2.杏鲍菇切片
3.青红椒切块
4.猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5.杏鲍菇用沸水焯一下
6.准备葱姜蒜
7.锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8.放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9.滴入美极鲜味汁适量
10.放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
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